Pada saat musim panen buah mangga, banyak sekali dijual dimana saja buah mangga dengan harga murah. Bahkan banyak juga tetangga atau kerabat yang memiliki pohon mangga di rumah mereka pasti membagikan secara gratis. Terkadang Anda pasti merasa bosan jika hanya memakan daging buahnya saja. Solusinya adalah membuat olahan mangga yang tak kalah lezat. Berikut adalah ide olahan mangga yang bisa Anda coba di rumah:

  • Es mangga dapat dibuat dari mangga yang terlalu matang. Mangga yang terlalu matang biasanya memiliki tekstur lembek dan berair serta aroma yang lebih menyengat karena menjelang busuk. Namun, rasa manisnya lebih kuat dibanding mangga segar. Karena itu, mangga yang terlalu matang cocok diolah dengan cara dilumatkan lalu dimasak. Jangan gunakan gula terlalu banyak karena rasa mangga sudah manis.

Es mangga bisa berupa es krim, sorbet, maupun es loli. Es loli yang menggunakan stik paling mudah dibuat. Kamu tinggal memblender potongan buah mangga dengan air dan gula hingga menjadi jus, lalu masukkan ke cetakan es loli dan bekukan. Sorbet juga berawal dari jus mangga yang dibekukan, namun kemudian diblender lagi dan dibekukan lagi sampai 2-3 kali agar teksturnya halus. Kamu bisa menambahkan air lemon atau jeruk nipis agar rasanya segar. Nah, kalau sorbet tidak menggunakan susu, es krim lebih creamy karena dibuat dari mangga, whipped cream, susu kental manis, dan gula. Semuanya segar!

  • Mango sticky rice dibuat dari mangga yang pas matangnya sebenarnya enak disantap begitu saja. Tapi, kalau kamu sudah bosan, kamu bisa menggunakan buah mangga yang dipotong dadu untuk dijadikan topping.

Kudapan asal Thailand ini membutuhkan potongan mangga segar untuk disajikan di sebelah nasi ketan yang disiram santan. Gurih dan manis jadi satu!

  • Rujak dibuat dari mangga muda makin mantap dipadukan dengan rasa pedas. Tekstur mangga muda yang renyah menambah sensasi saat menyantapnya.

Membuat sambal rujak dengan menghaluskan kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit, asam Jawa, dan garam. Kamu bisa menumbuk mangga dan mencampurnya dengan sambal rujak sehingga jadi rujak bebek, menyerut mangga agar jadi rujak serut atau rujak gobet, atau cukup memotong-motongnya dan mencocolkannya ke sambal rujak menjadi rujak manis.

Hubungi Kami | 0877-0544-5615